<p>在這個人們在社交媒體上分享他們生活細(xì)節(jié)的時代，你只需點(diǎn)擊幾下鼠標(biāo)就可以了解幾乎任何人的幾乎所有信息，要像斯旺&middot;李那樣度過漫長的一生并留下這么少的公共記錄并不容易。</p> <p>&nbsp;</p> <p>她是曼哈頓的一名律師，在一家投資銀行公司工作了 30 年。 她結(jié)過一次婚，嫁給了一個比她早四十歲的男人，沒有孩子。</p> <p>&nbsp;</p> <p>當(dāng)她于 2021 年 7 月去世，享年 99 歲時，她沒有留下任何繼承人。 沒有訃告浮出水面。</p> <p>&nbsp;</p> <p>據(jù)任何人所知，她與杜克大學(xué)沒有直接關(guān)系。 沒有任何記錄表明她或她的任何親屬曾在杜克大學(xué)注冊為學(xué)生、受雇為教職員工或在任何杜克診所或任何杜克提供者接受過患者治療。</p> <p>&nbsp;</p> <p>因此，當(dāng)?shù)弥顚⑺拇蟛糠重敭a(chǎn)（約 1100 萬美元）留給杜克時，我感到很驚訝。</p> <p>&nbsp;</p> <p>她的遺贈附有具體條款：它將&ldquo;僅用于專注于預(yù)防保健和健康維護(hù)的營養(yǎng)和實(shí)驗室研究&rdquo;&mdash;&mdash;而不是用于醫(yī)療或疾病治療。</p> <p>&nbsp;</p> <p><br />&ldquo;我們不知道她為什么選擇杜克大學(xué)，&rdquo;兒科教授、杜克大學(xué)健康生活方式診所創(chuàng)始主任兼杜克大學(xué)兒童肥胖研究中心聯(lián)合主任、醫(yī)學(xué)博士莎拉&middot;阿姆斯特朗說。 &ldquo;但不知何故，她找到了我們，我們很感激她為杜克大學(xué)的營養(yǎng)研究留下了這一慷慨的資源。 我們會好好利用她的慈善事業(yè)。&rdquo;</p> <p>&nbsp;</p> <p>醫(yī)學(xué)院院長 Mary E. Klotman 醫(yī)學(xué)博士聯(lián)系了 Armstrong 和 Chris Newgard 博士，Sarah Stedman 營養(yǎng)與代謝中心主任和杜克分子生理學(xué)研究所 (DMPI) 的創(chuàng)始主任，以開發(fā)一個研究項目，可以 使用 Lee 遺產(chǎn)贈與的一部分來生成符合遺贈條款的重要數(shù)據(jù)。</p> <p>&nbsp;</p> <p>結(jié)果是一個新的兒童健康研究項目，由 Armstrong 和 Newgard 共同領(lǐng)導(dǎo)，名為&ldquo;弱勢群體的營養(yǎng)和肥胖：促進(jìn)科學(xué)發(fā)展和改善健康的食品不安全研究&rdquo;&mdash;&mdash;簡稱 NOURISH 項目。</p> <p>&nbsp;</p> <p>NOURISH 由 Armstrong 和 Newgard 共同領(lǐng)導(dǎo)，是一種創(chuàng)新的多學(xué)科方法，結(jié)合了臨床研究和基礎(chǔ)科學(xué)研究，以探索所謂的&ldquo;食品不安全-肥胖悖論&rdquo;。</p> <p>&nbsp;</p> <p>近年來，糧食不安全&mdash;&mdash;無法持續(xù)獲得健康食品&mdash;&mdash;和兒童肥胖癥都急劇增加：大約 1200 萬兒童（六分之一）生活在糧食不安全的家庭中，1400 萬（五分之一）兒童 有肥胖癥。</p> <p>&nbsp;</p> <p>矛盾的是，其中許多是同一個孩子：缺乏營養(yǎng)食物與肥胖的發(fā)展密切相關(guān)。</p> <p>&nbsp;</p> <p>W. David 和 Sarah W. Stedman 杰出營養(yǎng)學(xué)教授 Newgard 說：&ldquo;食物不安全的年幼孩子往往有肥胖的風(fēng)險，這乍一看似乎很奇怪。&rdquo; &ldquo;莎拉和我想出了一個項目，試圖在臨床前和臨床層面更多地了解食品不安全及其與肥胖的關(guān)系，最終，我們希望利用我們學(xué)到的知識來制定干預(yù)策略。&rdquo;</p> <p>&nbsp;</p> <p>糧食不安全與肥胖之間違反直覺的關(guān)聯(lián)的原因尚不清楚，盡管一個因素可能是資源有限的家庭可以大量獲得的許多食物往往熱量高但營養(yǎng)不良。</p> <p>&nbsp;</p> <p>公認(rèn)的是，肥胖的發(fā)病率正在迅速上升，兒童肥胖強(qiáng)烈預(yù)示著成年肥胖和生命后期的相關(guān)健康問題，如心血管疾病、糖尿病和高血壓。</p> <p>&nbsp;</p> <p>而且，阿姆斯特朗說，旨在單獨(dú)解決其中一個問題的干預(yù)措施可能會無意中加劇另一個問題：推薦更有營養(yǎng)但成本更高的食物來治療肥胖可能會加劇糧食不安全，而提供更多低成本食物來解決食物不安全可能會加劇肥胖。</p> <p>&nbsp;</p> <p>NOURISH 項目旨在收集有關(guān)糧食不安全和兒童肥胖之間動態(tài)的新見解，并制定有效和公平的社區(qū)參與干預(yù)措施，從兒童早期開始緩解這兩個問題。 以前很少有研究項目評估過針對糧食不安全的營養(yǎng)干預(yù)措施對兒童體重軌跡的影響，或?qū)和逝肿鳛榭赡艿囊馔夂蠊M(jìn)行測量。</p> <p>&nbsp;</p> <p>&ldquo;我們正在努力做的是，通過結(jié)合我們在杜克大學(xué)的臨床、基礎(chǔ)和轉(zhuǎn)化研究團(tuán)隊的力量，從很小的時候就開始打破貧困、糧食不安全和肥胖的循環(huán)，&rdquo;阿姆斯特朗說。 &ldquo;現(xiàn)在這非常重要，因為有那么多孩子吃不飽，還有那么多孩子肥胖。 克里斯和我認(rèn)為這是一個關(guān)鍵話題，我們的研究計劃可能會發(fā)現(xiàn)機(jī)制和新療法，這些機(jī)制和新療法可能會改變我們看待喂養(yǎng)兒童方式的方式，并增加他們獲得更公平和健康未來的機(jī)會。&rdquo;</p> <p>&nbsp;</p> <p>參與社區(qū)</p> <p><br />NOURISH 項目以 Armstrong 的社區(qū)參與研究為基礎(chǔ)，旨在幫助患有肥胖癥的兒童和青少年。 她是美國兒科學(xué)會 (AAP) 肥胖部分的主席，并與人合著了 AAP 最近發(fā)布的兒童肥胖新指南的制定，這是自 2007 年以來的首次更新。</p> <p>&nbsp;</p> <p>新項目有幾個目標(biāo)和兩個主要調(diào)查領(lǐng)域：一個是社區(qū)參與的臨床研究，另一個是基于實(shí)驗室的基礎(chǔ)科學(xué)研究。</p> <p><br />Armstrong 和人口健康科學(xué)教授 Asheley Skinner 博士領(lǐng)導(dǎo)了第一部分。 與有資格從婦女、嬰兒和兒童 (WIC) 和補(bǔ)充營養(yǎng)援助計劃 (SNAP) 等食品供應(yīng)計劃中受益的隨機(jī)家庭隊列一起，研究人員將評估兩種不同的食品不安全干預(yù)措施對體重的影響， 12-24 個月大兒童的體重指數(shù)和其他健康指標(biāo)。</p> <p>&nbsp;</p> <p>一項干預(yù)措施將為家長每周與營養(yǎng)師進(jìn)行遠(yuǎn)程醫(yī)療通話，營養(yǎng)師將提供營養(yǎng)指導(dǎo)并直接與家長合作，每周選擇和提供食品雜貨。 另一項干預(yù)措施將提供每周一次的食品雜貨禮品卡，滿足食物的經(jīng)濟(jì)需求，減去飲食咨詢。</p> <p>&nbsp;</p> <p>阿姆斯特朗和她的團(tuán)隊將在第一年或更長時間內(nèi)在社區(qū)內(nèi)建立聯(lián)系，與家庭合作制定干預(yù)措施，并試點(diǎn)測試流程。 她說，也許該項目的任何方面都比讓家庭成為平等伙伴更重要。</p> <p>&nbsp;</p> <p>&ldquo;讓社區(qū)參與絕對至關(guān)重要，&rdquo;阿姆斯特朗說。 &ldquo;我們將開展大量外展工作，與社區(qū)組織合作，這些組織的共同使命是通過確保食物供應(yīng)來改善健康公平，并直接與家庭合作開發(fā)對他們的生活有意義且相關(guān)的解決方案。&rdquo;</p> <p>&nbsp;</p> <p>盛宴或饑荒</p> <p><br />與此同時，Newgard 負(fù)責(zé)基礎(chǔ)科學(xué)部分。 他和他的團(tuán)隊將進(jìn)行動物模型喂養(yǎng)研究，旨在模擬糧食不安全狀況，包括飲食類型&mdash;&mdash;例如高熱量/營養(yǎng)不良&mdash;&mdash;以及食物供應(yīng)和短缺的時間。 一個測試組將模擬盛宴或饑荒循環(huán)，這種循環(huán)可能因定期但資源注入不足而導(dǎo)致。</p> <p>&nbsp;</p> <p>&ldquo;通過補(bǔ)充食品計劃，分配是按月進(jìn)行的，&rdquo;Newgard 說。 &ldquo;當(dāng)錢在月初到賬時，通常會花在熱量高但營養(yǎng)不良的食物上，到月底錢就用完了，你的食物量就會不足。 然后下個月開始，你又開始了整個循環(huán)。 我們將嘗試在我們的模型中模擬該循環(huán)。 我們相信我們可以學(xué)到很多關(guān)于導(dǎo)致食物不安全導(dǎo)致肥胖這一令人驚訝的結(jié)果的分子回路。&rdquo;</p> <p>&nbsp;</p> <p>研究人員將應(yīng)用DMPI的基因組學(xué)、蛋白質(zhì)組學(xué)、代謝組學(xué)等工具，分析各種糧食不安全模型的分子和生理效應(yīng)。</p> <p>&nbsp;</p> <p>&ldquo;我們在 DMPI 的工作是尋找與疾病相關(guān)的分子特征，并弄清楚為什么存在這種關(guān)聯(lián)，以及它告訴我們的潛在機(jī)制，&rdquo;Newgard 說。 &ldquo;那是我們的面包和黃油。 但我認(rèn)為在糧食不安全的情況下從來沒有這樣做過。 這就是我們在這里建立的，以補(bǔ)充莎拉的研究。 我們擁有合適的團(tuán)隊和強(qiáng)大的能力，我們將全力以赴，試圖弄清楚糧食不安全在分子水平上的影響。&rdquo;</p> <p>&nbsp;</p> <p>Lee 遺產(chǎn)捐贈的另一部分將資助一個名為&ldquo;健康食品，健康生活&rdquo;的項目，該項目由 Duke Health &amp; Well-Being 執(zhí)行，執(zhí)行董事 Scarlet Soriano 監(jiān)督。</p> <p>&nbsp;</p> <p><strong><span class="h1">健康的開始</span></strong></p> <p><br />最初的 NOURISH 研究預(yù)計將持續(xù)兩到三年，但 Armstrong 和 Newgard 都希望他們的結(jié)果能夠利用額外的資金，使他們能夠在此之后繼續(xù)該項目。</p> <p>&nbsp;</p> <p>他們發(fā)現(xiàn)糧食不安全對年幼兒童的影響將有助于指導(dǎo)下一步行動，他們希望提供有價值的信息，說明哪些干預(yù)措施對兒童最有效，對家庭最可行。</p> <p>&nbsp;</p> <p>他們說，下一階段的關(guān)鍵是擴(kuò)大研究范圍，并繼續(xù)追蹤孩子兩歲以后的健康狀況和進(jìn)步。</p> <p>&nbsp;</p> <p>&ldquo;我們非常希望能夠繼續(xù)度過難關(guān)，&rdquo;阿姆斯特朗說。 &ldquo;如果我們能夠幫助孩子們在進(jìn)入幼兒園時得到營養(yǎng)并做好學(xué)習(xí)準(zhǔn)備，那么這將克服邊緣化和資源匱乏社區(qū)中的孩子們今天面臨的許多障礙。 所有的孩子都應(yīng)該擁有健康的生命開端。&rdquo;</p> <p>&nbsp;</p> <blockquote> <p>注：本文由院校官方新聞直譯，僅供參考，不代表指南者留學(xué)態(tài)度觀點(diǎn)。</p> </blockquote>