<p>該新聞稿首次出現(xiàn)在阿肯色大學(xué)農(nóng)業(yè)部新聞編輯室，為喬治亞理工大學(xué)的讀者量身定制。</p> <p>&nbsp;</p> <p>佐治亞理工大學(xué)、阿肯色大學(xué)系統(tǒng)學(xué)院、內(nèi)布拉斯加州大學(xué)林科恩分校和佐治亞州堡谷州立大學(xué)的研究人員獲得了500萬美元的撥款，用于增加人工智能和機器人在雞肉加工中的使用，以減少去骨過程中的浪費，并檢測病原體。</p> <p>&nbsp;</p> <p>美國農(nóng)業(yè)部國家食品和農(nóng)業(yè)研究所（National Institute of Food and Agriculture）的撥款將建立家禽加工可擴展智能自動化中心（Center for Scalable and Intelligent Automation in Poultry Processing）。該中心由阿肯色大學(xué)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)部領(lǐng)導(dǎo)，將與來自三個州五所研究機構(gòu)的研究人員一起努力，將機器人自動化應(yīng)用于雞肉加工。</p> <p>&nbsp;</p> <p>佐治亞理工學(xué)院（GTRI）農(nóng)業(yè)技術(shù)研究項目經(jīng)理道格拉斯&middot;布里頓（Douglas Britton）表示，他的團隊非常高興能與其他四家機構(gòu)的專家合作開展這一項目。</p> <p>&nbsp;</p> <p>布里頓說：&ldquo;最終目標是通過自動化、機器人技術(shù)、人工智能和虛擬現(xiàn)實技術(shù)，推動家禽和肉類加工行業(yè)的轉(zhuǎn)型創(chuàng)新。&rdquo;。&ldquo;在GTRI農(nóng)業(yè)技術(shù)研究計劃多年工作的基礎(chǔ)上，我們很高興看到美國農(nóng)業(yè)部NIFA選擇了這個團隊來繼續(xù)這些努力。&rdquo;</p> <p>&nbsp;</p> <p>阿肯色大學(xué)農(nóng)業(yè)部和Dale Bumpers農(nóng)業(yè)、食品和生命科學(xué)學(xué)院食品科學(xué)系主任、教授Jeyam Subbiah表示，佐治亞理工大學(xué)是該項目的主要合作伙伴，并獲得200萬美元的資金，用于將雞加工成肉的加工線自動化，項目負責人。贈款為期四年。</p> <p>&nbsp;</p> <p>阿肯色州農(nóng)業(yè)試驗站是農(nóng)業(yè)部的研究機構(gòu)，將從該贈款中獲得220萬美元，主要用于家禽加工廠的食品安全自動化。</p> <p>&nbsp;</p> <p>剩余的贈款將由內(nèi)布拉斯加州大學(xué)林科倫分校社會學(xué)教授朱莉婭&middot;麥克奎蘭和佐治亞州堡谷州立大學(xué)研究副院長布魯&middot;庫阿庫共同分配。</p> <p>&nbsp;</p> <p>美國農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)研究服務(wù)局科學(xué)家杰夫&middot;布爾（Jeff Buhr）表示，他將貢獻自己在肉雞生理學(xué)方面的專業(yè)知識，指導(dǎo)機器人去肉。</p> <p>&nbsp;</p> <p>喬治亞州是全國最大的肉雞生產(chǎn)國。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部2021年的數(shù)據(jù)，阿肯色州排名第三。</p> <p>&nbsp;</p> <p>迎接挑戰(zhàn)</p> <p>&nbsp;</p> <p>Subbiah說，最近推動自動化雞肉加工的動力始于新冠肺炎疫情。疾病在加工線上的工人中迅速傳播。自從疫情最嚴重以來，家禽業(yè)和其他許多行業(yè)一樣，一直難以雇傭足夠的工人。</p> <p>&nbsp;</p> <p>&ldquo;家禽加工線始于70至80年前，&rdquo;Subbiah說。&ldquo;從那時起，技術(shù)上只有漸進式的變化。今天，需要變革。&rdquo;</p> <p>&nbsp;</p> <p>當?shù)蹲优龅焦穷^時，人類可以感覺到。相比之下，家禽加工中的現(xiàn)有自動化，如去肉機，浪費了大量肉類。</p> <p>&nbsp;</p> <p>Subbiah說：&ldquo;人類的債權(quán)人在骨頭上留下了大約13%的肉。&rdquo;。&ldquo;自動償債機留下16%至17%的資金。在工業(yè)規(guī)模上，這是一個巨大的價值損失。我們將使用人工智能和虛擬現(xiàn)實來提高精度，減少浪費。&rdquo;</p> <p>&nbsp;</p> <p>自動化可以緩解勞動力短缺，Subbiah說。它還允許工廠位于農(nóng)村地區(qū)，勞動力較少，但距離家禽飼養(yǎng)場較近，財產(chǎn)成本較低。</p> <p>&nbsp;</p> <p>最初，人們遠程工作可能有助于推進機器人處理。Subbiah設(shè)想工人們帶著虛擬現(xiàn)實的護目鏡和觸覺手套從家里登錄，控制幾英里外的機器人。</p> <p>&nbsp;</p> <p>在遠程工作的同時，勞動力將教授人工智能如何切割不同大小和形狀的雞。</p> <p>&nbsp;</p> <p>Subbiah說：&ldquo;目前，自動化機器的編程是根據(jù)雞的平均大小和形狀去骨或切割雞。但沒有雞的大小或形狀是這樣的。&rdquo;。&ldquo;機器人揮舞的刀切割肉質(zhì)很差。機器必須學(xué)會如何適應(yīng)隨機大小和形狀的現(xiàn)實。&rdquo;</p> <p>&nbsp;</p> <p>佐治亞理工大學(xué)的參與科學(xué)家都是GTRI的一部分：</p> <p>&nbsp;</p> <p>道格拉斯&middot;布里頓，農(nóng)業(yè)技術(shù)研究項目經(jīng)理</p> <p><br />Colin Trevor Usher，農(nóng)業(yè)技術(shù)研究計劃機器人系統(tǒng)和技術(shù)高級研究科學(xué)家和分支主管</p> <p><br />胡愛萍，農(nóng)業(yè)技術(shù)研究計劃首席研究工程師</p> <p><br />Konrad Ahlin，智能可持續(xù)技術(shù)部研究工程師</p> <p><br />Michael Park，智能可持續(xù)技術(shù)部研究工程師</p> <p>&nbsp;</p> <p>Benjamin Joffe，智能可持續(xù)技術(shù)部研究科學(xué)家</p> <p><br />Shreyes Melkote，Morris M.Bryan，Jr.機械工程教授，佐治亞理工大學(xué)制造研究所副所長，Novelis創(chuàng)新中心執(zhí)行董事<br />農(nóng)業(yè)部家禽科學(xué)部門負責人、家禽科學(xué)卓越中心主任David Caldwell表示：&ldquo;我們很高興能與農(nóng)業(yè)部的同事、佐治亞理工學(xué)院的同事以及其他參與機構(gòu)合作，共同完成這一激動人心的項目。&rdquo;。</p> <p>&nbsp;</p> <p>考德威爾說：&ldquo;我們預(yù)計，這些協(xié)調(diào)研究項目的結(jié)果將對我們在阿肯色州西北部的商業(yè)家禽業(yè)以及整個行業(yè)的利益相關(guān)者產(chǎn)生影響。&rdquo;。&ldquo;該項目將有助于推動家禽加工和食品安全方面的技術(shù)進步。&rdquo;</p> <p>&nbsp;</p> <p>有關(guān)該項目的更多信息，請參閱原始新聞稿阿肯色大學(xué)農(nóng)業(yè)部網(wǎng)站。</p> <p>&nbsp;</p> <blockquote> <p>注：本文由院校官方新聞直譯，僅供參考，不代表指南者留學(xué)態(tài)度觀點。</p> </blockquote>