澳大利亞生物技術專業(yè)使用植物、動物和微生物制造產品或者為人類完成特定任務。生物技術的應用極其廣泛,傳統(tǒng)的應用包括食品例如牛奶、葡萄酒制造,生物控制例如殺蟲,醫(yī)藥制造例如抗生素和疫苗、垃圾處理。現代生物技術主要有兩大分支,一是生殖技術,主要是發(fā)現影響人類和其他生物的生殖的方法,主要用于人類藥物制造和農業(yè),例如避孕技術。另外一個分支是基因技術,指通過控制植物、動物和微生物的基因結構來提高農作物的產量、使用人類要求的動物以及提高人類的健康水平和壽命,或者改變我們周圍的環(huán)境。