英國食品科學和技術專業(yè)設置

英國食品科學和技術專業(yè)

英國食品科學和技術專業(yè)介紹

英國食品科學專業(yè)綜合了化學，生物，營養(yǎng)學以及工程學知識，同時你還會學到如何儲存，加工，包裝，分銷食品，以及如何使食品在經(jīng)濟實惠的條件下確保其安全衛(wèi)生，又益于健康。英國食品科學專業(yè)培養(yǎng)具有化學、生物學、食品工程、食品安全與營養(yǎng)、食品分析與檢測等方面基本理論和基本技能，能在食品領域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術管理、科學研究、產(chǎn)品開發(fā)、工程設計及食品質(zhì)量與安全檢測、控制、監(jiān)督、執(zhí)法、管理等方面工作的復合型高級工程技術人才。

英國食品科學和技術專業(yè)設置

利茲大學食品科學專業(yè)課程

必修課:

Physical Aspects of Food 10 credits

Microbiological and Chemical Food Safety 20 credits

Food Processing 20 credits

Research Project 60 credits

Colloid and Dairy Science 10 credits

Structure and Function of Food Components 20 credits

Food Analysis 10 credits

Professional Development for Employment and Research 20 credits

Food Quality Assurance and Control 10 credits